Lo chef dell'Osteria Dei Girasoli propone specialità locali ben collaudate, preparate però in modo sopraffino. Oltre ai tradizionali salumi dell’Oltrepò, spiccano tra i primi piatti i tortelli di magro, i ravioli di brasato, gli gnocchi freschi e tutta una serie di prelibati risotti.

Non da meno sono i secondi, fra cui lo stinco di maiale al forno, il petto d’anatra al Buttafuoco, l’asinello in umido e la selvaggina cucinata in svariati modi. Si possono inoltre gustare, previa ordinazione, lumache, rane e molti altri ricercatissimi piatti.

Di alta qualità é pure la scelta dei vini, tutti dell’Oltrepò: Bonarda, Barbera, Buttafuoco, Riesling, Pinot, che si sposano ottimamente alle pietanze citate. Infine, sono degne da citare le gustosissime ed esclusive leccornie che la sua consorte

Mina Dassisti propone come antipasto, passando poi al dessert ed al suo famoso liquore al cioccolato.